1938年10月下旬，日寇贴近武汉【RKI-275】高画質生中出し100連発16時間，国民党仓皇溃退。周恩来、叶剑英等临了撤退了武汉，于12月到达重庆。在重庆，周恩来责任了8年。可以说，重庆是周恩来抗战时期最主要的阵脚。在重庆，寰球皆很熟悉八路军服务场地在地红岩村，而坐落在曾家岩50号的“周公馆”，其实也很出名，那里口头上是“周公馆”，实质上亦然南边局在市区的派出机构。

抗战技能，南边局责任主谈主员在周公馆喂过一只小狗，不知谈哪一天，这只小狗的腿在外面被弄坏了一只，小狗一瘸一拐的，治不好了。寰球不知如何处治，心爱吃狗肉的同道想法把小狗杀了打打牙祭，改善改善生活。关联词周恩来不答应。那条小狗的腿照实断了，其后还是被杀了

于是，在一天晚饭时，厨师端出一大锅香喷喷的狗肉，放在桌子上。

周恩来没见过，便问是什么肉？寰球告诉他是狗肉，他就发了秉性，不悦地放下筷子不吃了。

在阿谁还莫得“爱狗东谈主士”这个些许有些奇奇怪怪的群体的期间，吃狗肉只不外是老庶民改善伙食的一条蹊径，周恩来会如斯不悦，亦然让寰球有点没料想。周恩来不吃狗肉的事，咱们也可以从当年伍云甫的日志里得到印证。

1943年3月18日，伍云甫在日志里记下了周恩来本日在南边局机关高级携带干部整风学习发言时的一段话。当周恩来讲到我方的母亲时，他说

：“由于母教的过分仁慈礼让，使我方也带几分女性的仁慈，如看见杀狗偏激它生物总觉愁肠，缺少一种坚忍和野性，故对于党内乌有道路的斗争，频频走向消除宗旨。”

这即是周恩来往日不吃狗肉的具体实证。

周恩来常常说他有三位母亲，差异是生母万冬儿、养母同期亦然婶娘的陈氏、以及养娘蒋江氏。周恩来从生母万氏、养母陈氏和养娘蒋江氏那边学到了三种不同的学识，为他其后东谈主生不雅、世界不雅的造成奠定了坚实的基础。

从生母那里，周恩来学会了行状。生母万氏是淮安府清河县知事的犬子，从小随着父亲进出于官宦家世，阅历过比拟大的时事，博物多闻，服务公正，传奇其时无论是周家还是万家的亲戚，他们之间发生一些清官难断的家务事，只须请来万氏，迅速就可治丝而棼。万氏在处治这些家务事的时期又常常心爱把周恩来带在身边，这么母亲干练的事务处治才能潜移暗化中对他产生了深入的影响。

养母陈氏是周恩来的文化发蒙淳厚。在他3岁时，养母就教他认字块，老练书道，5岁时教他吟哦唐诗宋词，为了督促他学习，养母还泛泛把他关在我方的房间里，当他学习窘况时，就给他讲《窦娥冤》、《西纪行》和太平天堂的历史故事，养母的身材力行对周恩来性格的造成、修养的提升影响极大。他其后满怀深情地说：“直到今天，我还得感谢母亲的启发，莫得他的珍惜，我不会走上勤学的谈路。”

周恩来从养娘那里学会了农活，养娘蒋江氏是一位朴实的劳动东谈主民，她常给年幼的周恩来讲周围的农事，让他的瞻仰心得到欢悦，她还常常带周恩来到自家菜园里种瓜种菜。当周恩来看到我方所种的瓜果蔬菜长大熟识时，喜跃极了，合计蒋姆妈真实很有身手，好像掌合手了世界上扫数的高明。

三位母亲，给了童年周恩来三种不同的影响，他其后文想如涌、书通二酉，这中间有他养母的培养；他其后身居高位，不搞特殊，抽象和劳动东谈主民同呼吸、共气运，这中间有他养娘的影响；他其后成为激辩群儒的社交家、日理万机的共和国总理，受到天下东谈主民的爱戴，这源于他生母的磨真金不怕火。

伍云甫日志中记录的，周恩来在南边局机关高级携带干部整风学习发言时提到的“墓教”，省略是来自他的养母。

那次在曾家岩50号周公馆杀小狗打牙祭，让周恩来不悦得莫得吃饭，邓颖超大姐看在眼里，急在心里。

周恩来整天夙兴昧旦地责任，而尽管其时是国共融合时期，行动高级干部的他根底不像国民党那些大员们那样玉食锦衣，而是保持着清苦朴素的生活方式，根底谈不上些许养分的补充。

此外，重庆的冬天非常阳光，至极风凉，夏天又至极湿气和燥热，更不利于周恩来的健康。寰球将瘸腿的小狗杀掉，一来是想打打牙祭，另一方面亦然想要给周恩来补充一些养分。吃狗肉既可以驱寒，也可以除湿，对东谈主的健康大有平允。关联词周恩来却出于仁慈之心，不肯意吃那一锅狗肉。

在长征技能，周恩来曾生过一场大病【RKI-275】高画質生中出し100連発16時間，一发病就高烧不退，直到昏倒。其时，由于得疟疾的东谈主好多，一开动时是按疟疾调节的，但症状永久不用。直到其后历程被赤军俘虏的两名原国民党军医的进一步会诊，才确诊为肝脓疡。

但是，在长征中，作念穿刺、开刀皆不具备要求，只好用冰敷。战士们到60里外的雪山上取来了冰块，敷在他的肝区上方，贬抑炎症不往上发展。为了防患溃疡部位化脓穿孔引起腹膜炎，就用口服药住手肠蠕动，3天中粒米未进，排了半盆绿色的脓，才徐徐地好起来。

字据医学册本记录，这种病死亡率极高，惟一极个别患者在肝化脓部位与肠战役的地方穿孔，脓液历程肠子排出体外，而得以糊口。周恩来即是这种少量见的病例之一。但在过草地时，周恩来还是不可动，坐担架走。邓颖超就骑马跟在他后头。7天7夜中，周恩来又发过一次高烧，其时仅有一支退烧针，给他打针后，烧也名胜般退了。

病名胜般好了，但周恩来的身材永久还是比拟软弱，加上一直莫得得到充分的音书，在重庆的责任又是如斯清苦。正因如斯，

邓颖超大姐才会那样担忧周恩来的身材，她和几位江西籍心爱吃狗肉的周恩来的警卫副官猜想。

为了周恩来的健康着想，时任周恩来警卫副官的龙飞虎和颜太龙猜想了一个办法，征求了邓颖超的意见并得到答应。他俩悄悄买了一条小狗，悄悄杀了后挑升把狗肝切成薄片，吃饭前先放在麻辣味很重的暖锅里，涮好了后才给周恩来端去，周恩来不知谈是什么东西，只以为是一般的马肝或牛肝什么的，相配仓猝中吃着，因为饭后他还出去有事。

吃完饭后，邓颖超才问周恩来：“刚才吃的东西滋味如何样啊？”周恩来连说：“很好，很好，滋味可以呀！”邓颖超又问：“莫得什么不良响应和不欢悦吧？”周恩往复应说：“莫得啊！”

这时，邓颖超、龙飞虎和颜太龙三东谈主皆禁不住大笑起来。他们这才告诉周恩来：“刚才吃的是狗肉哟。”

周恩来一听，还是有点想吐不欢悦的样式。邓颖超笑着对周恩来说：“看来你是嘴上说不吃狗肉，胃里并不扼杀，其实刚才你比咱们还吃得多呢，吃狗肉故意健康，今后学着吃吧。”

就这么，

在邓颖超、龙飞虎和颜太龙三东谈主的“哄骗”下，周恩来在红岩有了第一次吃狗肉的阅历。

有了这么一次阅历，加上明显邓颖超大姐的良苦精心，善解东谈主意的周恩来也就不再扼杀吃狗肉了，愈加不会再因为饭桌上有狗肉而不悦不吃饭。开国后，朝鲜主席金日成和越南主席胡志明来华探问，周恩来在北京东谈主民大礼堂宴请他们时，皆会上通盘名菜——狗肉煲。

还有另外两个对于周总理跟狗肉的故事。

1962年，我空军队列用地对空导弹终于击落了侵犯我纯净领空的好意思制U-2高空窥察机。这一音书立即通过罗瑞卿总照顾长陈述给周恩来总理。这时适值陈毅同道和夫东谈想法茜、贺龙同道和夫东谈主薛明在总理处作念客。总理听了这一慷慨东谈主心的音书，无比喜跃。他说：“今天我宴客，用茅台酒接待你们。”

关联词厨师告诉总理莫得什么好菜，本来总理的生活相配简朴，他一再告诉下属，每餐守护两菜一汤即可，不可特殊化，天下东谈主民皆在过难关。因此，厨房里的确是莫得什么高等食物。总理听后说谈：“没猜想，咱们就到北京饭馆去喜跃喜跃吧！”

到了北京饭馆，总理问寰球想吃什么菜，

贺龙说：“咱们就狗肉喝茅台吧！”

陈毅相配赞赏这个淡薄，他早就想解解馋啦！就这么，边议边喝边吃。陈毅吃得汗流夹背，满酡颜光；贺龙频频抚摸着他的胡子，大口地喝茅台酒，大块地夹着狗肉往嘴里送；张茜却是既喜跃又少谈话，也许是有什么苦衷吧……

“哎唷！”陈毅已而惊叫起来，接着就说谈：“张茜啊，你踩得我的脚好疼哟！”总理忙问陈老总：“发生了什么事？”陈毅回身对着张茜笑谈：“今天击落黑姑娘，总理喜跃得用工资请咱们喝茅台吃狗肉，还给咱们斟酒，你说能不喝一个喜跃吗？这回你就开开绿灯吧，不要总是踩我的脚嘛！”

就这么，周总理跟两位元戎借着一顿粗浅的狗肉，庆祝稳重军在针对好意思帝国宗旨的鼎力骚动，获取的紧要成功。尽管莫得什么八珍玉食，但总理跟两位元戎吃着粗浅的狗肉，喝着存了许久的茅台酒，表达出来的，是忠诚的喜悦。

1970年4月，

周恩来总理探问平壤，金日成主席就为他特设了“全狗午宴”。

这全狗宴，从冷盘开动到每谈热菜均从狗身上作念著作：狗血肠、红烧狗肉、清炖狗肉、狗肉汤。烹调设施不同，香而不腻，适口可口。

另外，看似不起眼的泡菜，执政鲜的国宴上也演出着不可或缺的脚色。朝鲜泡菜风韵独到，酸、辣、香、脆透顶，既下得平素庶民的厨房、也上得光芒的国宴。

在中国，吃狗肉的历史可谓悠久。《祀记·月令》中说：“皇帝食麻与犬”，可见狗肉登上大雅之席起码有2500多年历史。秦汉东谈主常吃狗肉，以其制作的狗菜也甚多。

《盐铁论》中记录汉代的狗肴即是切成薄片的狗肉好菜。其时还有一款狗肴载入《食经》，其烹法是：30斤狗肉，小麦、酒各6升，合煮到三沸。换过汤，再用小麦、酒各3升，将肉煮到骨血龙套.然后，打30个鸡蛋入肉，裹起来放在瓶里蒸到鸡蛋干透，用石头压榨整夜即成好意思食。

我国民间冬至就有吃狗肉习俗，照中医传统说法，冬至处在阴阳调节时节，吃狗肉是进行身材保健的一项灵验步骤。中医认为：狗肉性温，有安五脏、暖腰膝、益气力等功用。

明代医药学家李时珍在《本草概要》中是这么说的：“(狗肉)主纪律五脏，补绝气，轻身益气，宜肾，补胃气，壮阳谈，暖腰膝，益气力，补五劳七伤，益阳事，补血血脉，厚肠胃，实下焦，填粘健”。

猜想词到了现时，却有越来越多的所谓“动物保护者”、“爱狗东谈主士”跳出来，说什么吃狗肉是暴躁的，是不讲究的，其实皆不外是随着西方那一套所谓的“普世价值”在转辛勤。狗既不是保护动物，也不会存在毁坏生态的疑虑，吃与不吃不外是个东谈主遴荐损失。

就像周恩来总理，尽管从造反到不扼杀吃狗肉，但他却并未几吃，因为总理常出鼻血，邓颖超大姐认为是“上火”，说总理体质偏热，因此饮食中对牛肉、狗肉、羊肉、鸡肉等有所范围。

参考贵府

《周恩来被“骗”吃狗肉》，刘立群，重庆晚报

《冬令啖狗话食疗》，林长华，寰球健康

海外呦呦

《周恩来曾享金正日特设全狗午宴》【RKI-275】高画質生中出し100連発16時間，东谈主民日报国外版

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